22.04.2010 Документ дает четкое определение понятиям "пивоваренная продукция", "пиво", "специальное пиво" и "пастеризованное пиво". Законопроект также устанавливает требования к безопасности пивоваренной продукции.
Как отмечается в распространенном сегодня пресс-релизе Союза российских пивоваров, в соответствие с мировой практикой пивоварения, в процессе производства допускается применение зерна злаковых культур, что позволит варить сорта пива с широкой вкусовой гаммой.
Согласно законопроекту:
пивоваренная продукция – пиво, специальное пиво, пастеризованное пиво, безалкогольное пиво, напитки, изготавливаемые на основе пива (пивные коктейли), а также применяемое для их изготовления пивоваренное сырье: пивоваренный солод, специальный пивоваренный солод, концентрат пивного сусла, солодовый экстракт;
пиво – пенистый напиток из пивоваренного солода, хмеля и (или) продуктов, полученных в результате переработки пивоваренного хмеля (хмелепродуктов), питьевой воды, с применением или без применения зерна злаковых культур и продуктов их переработки (зернопродуктов) и (или) сахаросодержащих продуктов, полученный в результате брожения пивного сусла, и содержащий образовавшийся в процессе этого брожения этиловый спирт (без добавления этилового спирта);
специальное пиво – пиво, полученное в результате брожения пивного сусла из солода и (или) зернопродуктов, пивоваренного хмеля и (или) хмелепродуктов, или из пива (не менее 80 процентов от объема готовой продукции) без его переработки, изменяющей органолептические и физико-химические показатели пива, с применением сахаросодержащих продуктов и (или) плодово-ягодного и растительного сырья, и (или) продуктов их переработки, и (или) вкусоароматических добавок (без добавления этилового спирта);
пастеризованное пиво – пиво, полученное в результате его тепловой обработки, увеличивающей срок годности, и являющееся нескоропортящимся пищевым продуктом.
Также законопроект устанавливает следующие требования к потребительской упаковке, которая должна содержать: наименование пива и напитков, изготавливаемых на основе пива (пивные коктейли), в соответствии с наименованием, установленным статьей 3 настоящего Федерального закона; наименование и местонахождение (с указанием страны) изготовителя и уполномоченной изготовителем организации на принятие претензий от приобретателей; зарегистрированный товарный знак (при его наличии); объемную долю этилового спирта; состав (перечень пищевых ингредиентов); дату изготовления и срок годности; объем пива и напитков, изготавливаемых на основе пива (пивные коктейли); условия хранения; пищевую ценность; информацию о подтверждении соответствия пива и напитков, изготавливаемых на основе пива (пивные коктейли), настоящему Федеральному закону; знак обращения на рынке.
Следить за исполнением закона будет федеральный орган исполнительной власти, осуществляющий функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей.
Полный текст законопроекта Источник Foodmonitor.ru | 
