19.10.2011 Кто не сталкивался с ситуацией: купишь замороженную рыбку, домочадцев попотчевать, а вместо аппетитно потрескивающего на сковородке угощения – расползающийся лоскут непонятного происхождения.
Освободившись от ледяных оков, рыба значительно теряет в весе. Но на ценнике эта непредвиденная «анорексия» никак не учитывается. Причем «худобе» подвержены не только чешуйчатые обитатели глубин.
– Однажды кальмары купила. В упаковке. Льдом покрыты чуть ли не на два сантиметра! – возмущается экономист Галина Баева. – А креветки – вообще отдельная история. Те, которые на развес, филигранно покрыты наледью, словно «облизаны» льдом. А что в упаковке продаются – пополам со снегом.
– В этом случае советуем не выбрасывать чеки, – советуют в Ассоциации потребителей по Пензенской области. – И после разморозки взвесить продукт вновь. И потом с этими данными обратиться в Роспотребнадзор или к нам.
Рыба с «подмоченной» репутацией
Впрочем, глазировать льдом продукты – придумка не новая. Ледяная корка сохраняет от вымораживания и окисления. Значит – выполняет функцию упаковки. А где это слыхано, чтобы товар взвешивали вместе с тарой? Но, видимо, для производителей этот закон не писан.
Кроме того, рыбу утяжеляют искусственно. Ведь, даже ежу понятно, что не может на бедного минтая наморозиться СТОЛЬКО льда. Явно, что над ним дополнительно «поколдовали».
– Рыбу долго вымачивают в воде, чтобы ее вес был на четверть, а то и на треть больше, – поделился «секретами мастерства» продавец одного из пензенских супермаркетов.
Также рыбу нашпиговывают специальными влагоудерживающими добавками (полифосфатами), которые «насильно» удерживают в тушке воду, придавая ей товарный вид и дополнительный вес.
А как же ГОСТы, ТУ и прочие нормативы? Неужели нет законной управы на мошенников? Заглянем в один из документов. Есть ГОСТ 1168-86. Согласно ему минимальное количество глазури, чтобы рыба сохранилась в потребном виде, должно быть не меньше 4%. Но простого обывателя больше волнует максимальный порог. А вот он как раз в ГОСТе и не прописан. Поэтому что удивляться тому, что на несчастных рыб навешивают ошметки льда. Ведь у нас в стране, что не запрещено, то разрешено.
Комментарий юриста
– За обман потребителей должны отвечать сами торговые организации, где продают некондиционную продукцию, – считает юрист Юлия Новикова. – Об этом сказано в Кодексе об административных правонарушениях РФ. Как говорится в статье 14.7 Кодекса об административных правонарушениях (КоАП) РФ, отпуск продукта меньшего веса, чем он, должен быть в соответствии с оплатой, квалифицируется как обман потребителей. Протоколы о таких нарушениях должны составлять должностные лица органов внутренних дел (пункт 1 часть 2 статьи 28.3 КоАП РФ), органов государственной инспекции по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей (ч. 1 ст.28.3 КоАП РФ). Адреса и телефоны этих организаций должны быть в каждом магазине на стенде для покупателей. Источник ИД «Провинция» | 
