26.05.2010 Летние кафе в Петербурге в этом сезоне живут по новым правилам. Роспотребнадзор не будет контролировать различные бистро и открытые ресторанчики на предмет соблюдения санитарных норм чаще раза в три года.
Связано это с инициативой избавить малый бизнес от бюрократизма и коррупции. Получается, что отныне ответственность за качество пищи несут сами предприниматели. Но рассчитывать только на их благонадежность эксперты не рекомендуют и советуют, как ни странно, полагаться на свою интуицию, сообщает 100ТВ.
Галина Дмитриева, начальник отдела надзора за питанием населения Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу:
«Если вам предлагают очень широкий ассортимент блюд и вам говорят, что приготовим блюдо, в этом случае стоит усомниться в качестве этого блюда, потому что в таких кафе, как правило, только разогрев готовых блюд».
Одни эксперты считают, что старую систему контроля необходимо вернуть, другие предлагают увеличить размер штрафов за несоблюдение санитарных требований. В Роспотребнадзоре говорят, что, несмотря на уменьшение проверок, ведомство всегда отреагирует на письменную жалобу потребителя. И если нарушение со стороны владельца кафе будет серьезным, хозяина могут не только оштрафовать, но и закрыть его заведение. Источник «Газета.СПб» | 
